feat(sprint2.5): логи, вынесение системного промпта, markdown-рендер

Три подряд доработки по плану Спринта 2.5.

1) Логи. Проблема: uvicorn ставит handlers на root-logger до того, как
отработает наш lifespan, поэтому logging.basicConfig там был no-op, и
logger.exception ничего не писал. Переносим basicConfig на уровень
импорта main.py с force=True — наш StreamHandler перебивает
uvicorn-овский root, остальные логгеры (uvicorn.access, uvicorn.error,
alembic, chromadb) остаются со своими форматами. В lifespan
basicConfig больше не зовётся.

2) Системный промпт вынесен из services/llm_client.py в
prompts/system_prompt.md. LLMClient читает файл при импорте модуля
через _load_system_prompt(); если файла нет — пустая строка + warning.
Это задел под Спринт 3, где промпт будет редактируемым и
версионируемым — физически положить его как файл дешевле, чем
держать в исходниках.

3) Markdown в ответах ассистента. Подключены marked и DOMPurify с
CDN в sandbox.html. Рендер через renderMd(text): marked.parse +
DOMPurify.sanitize — защищает от <script> на случай, если LLM вернёт
сырой HTML. Реплики пациента остаются plain text (esc). Добавлены
стили для p/ul/ol/code/pre/a/h1-h3/blockquote внутри .msg.assistant,
чтобы всё выглядело уместно в пузыре. Обёртка msg-body введена,
чтобы разделить контент и msg-meta.

План в SPRINTS.md уточнён по переиндексации — будет отдельный
endpoint.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

SPRINTS.md

@@ -97,7 +97,9 @@
 ### Задачи
 
 **Качество RAG:**
-- [ ] Почистить чанки: убрать markdown-ссылки `[текст](url)`, блоки навигации `**Вернуться на:**`, дубликаты меню; добавить нормализацию/переиндексацию текущей базы (или documented reindex procedure)
+- [ ] Почистить чанки: убрать markdown-ссылки `[текст](url)`, блоки навигации `**Вернуться на:**`, дубликаты меню
+- [ ] Эндпоинт `POST /documents/{id}/reindex` — переразметить существующий документ с новыми правилами чанкера (без повторной загрузки файла — но у нас пока нет хранения исходников, поэтому надо хранить исходный текст в метаданных чанков или сохранять оригинал при `upload`); решение по способу — в рамках задачи
+- [ ] Эндпоинт `POST /documents/reindex-all` — прогнать переиндексацию по всей базе
 
 **UI:**
 - [ ] Markdown-рендер ответов ассистента в «Песочнице» (жирный, курсив, списки, код); реплики пациента оставить plain text